Le régime japonais pour perdre du poids (également souvent appelé simplement « japonais » parmi les adeptes de divers régimes), qui sera discuté ci-dessous, n'a en fait aucun rapport direct avec le Pays du Soleil Levant, mais est un certain régime alimentaire pour hommes et femmes, qui vous permet d'éliminer rapidement et à relativement peu de frais l'excès de masse grasse de votre corps. La perte de poids attendue pendant 2 semaines suivant strictement ce régime varie entre 6 et 8 kilogrammes.
L'essence et les principes du régime japonais.
Le mécanisme de perte de poids dans le régime japonais repose principalement sur la limitation de l'apport calorique des aliments dans le corps humain, en particulier des aliments gras, riches en glucides et salés. C’est pour cette raison que le régime alimentaire japonais peut être classé en toute sécurité comme sans sel et protéine régimes alimentaires. En plus de l'effet de perte de poids, le but du régime japonais est également désintoxication corps et normalisation de tout ce qui se passe dans votre système digestif métabolique transformations, en d’autres termes – restauration du métabolisme adéquat.
Un tel régime « dur » doit également être débuté après une préparation préalable du corps, ce qui, outre l'humeur psychologique, nécessite d'éviter les aliments potentiellement nocifs au cours de la semaine précédente (sucreries, fast food, viandes fumées, cornichons, etc.) et de réduire la taille des portions consommées.
Variétés
Il existe aujourd'hui trois variantes du régime japonais, qui ne diffèrent que par le nombre de jours (7, 13 ou 14) pendant lesquels il est nécessaire de suivre ce régime alimentaire et, par conséquent, par le nombre de kilos de poids perdus.
Régime japonais pendant 7 jours.
Lors du choix de ce type de régime, un régime nutritif est calculé pour seulement 7 jours, pendant lesquels il est possible de se débarrasser de 2 à 3 kilogrammes d'excès de poids. Le menu recommandé pour la semaine est un plan sans ambiguïté et strict d'utilisation d'aliments acceptables à l'heure de la journée qui leur est spécialement réservée et ne permet aucun changement, ni en termes de substitution de plats, ni par rapport à leur rotation. Il est à noter que les critiques de certains nutritionnistes sur cette version du régime japonais indiquent qu'une telle période est insuffisante pour une perte de poids pleinement efficace, car, selon eux, pendant la première semaine du régime, seul le corps s'adapte à un régime réduit.
Régime japonais pendant 14 jours.
Un régime japonais sans sel de deux semaines ou 14 jours est considéré comme le plus optimal pour une perte de poids complète. Les critiques sur la productivité de cette option diététique donnent des chiffres sur le résultat final de son strict respect, qui varient entre moins 6 et 8 kilogrammes de masse grasse corporelle. Comme dans le cas précédent, le menu diététique japonais pendant 14 jours est strictement fixe et ne tolère aucun écart. Tous les produits alimentaires recommandés doivent être consommés à l’heure désignée de la journée et un certain jour de la semaine.
Régime japonais 13 jours.
Le menu diététique japonais pendant 13 jours répète exactement le régime décrit ci-dessus et n'en diffère que par l'absence de nécessité de suivre un régime nutritionnel strictement réduit au cours des dernières 24 heures. Le régime japonais sans sel de 13 jours, dont les critiques en termes d'efficacité de perte de poids sont presque identiques à sa version plus longue, doit également être maintenu dans le cadre de toutes les règles spécifiées précédemment pour la consommation des aliments recommandés.
Produits autorisés
L'ensemble des aliments autorisés dans n'importe quelle version du régime japonais est strictement limité et permet la consommation des aliments suivants :
- œufs et filet de poulet (poitrine d'oiseau, pelés et sans graisse) ;
- filet de poisson (de préférence du poisson de mer maigre);
- viande maigre;
- pain de seigle (ou crackers);
- quelques légumes (dont chou blanc, courgettes, carottes et aubergines) ;
- fruits sans sucre (avec utilisation obligatoire de citrons et à l'exception des raisins et des bananes) ;
- huile d'olive (pour cuisiner des plats de viande et assaisonner des salades de légumes);
- jus de tomate naturel;
- kéfir faible en gras;
- du vrai thé vert (feuilles) et du café (moulu ou en grains) ;
- Eau minérale ou purifiée sans gaz.
Tableau des produits autorisés
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g. | Calories, kcal | |
Légumes et légumes verts |
||||
| aubergine | 1.2 | 0,1 | 4.5 | 24 |
| courgettes | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| chou | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| carottes | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
fruits |
||||
| ananas | 0,4 | 0,2 | 10.6 | 49 |
| oranges | 0,9 | 0,2 | 8.1 | 36 |
| poires | 0,4 | 0,3 | 10.9 | 42 |
| kiwi | 1.0 | 0,6 | 10.3 | 48 |
| citrons | 0,9 | 0,1 | 3.0 | 16 |
| pamplemousse | 0,6 | 0,2 | 6.7 | 32 |
| pommes | 0,4 | 0,4 | 9.8 | 47 |
produits de boulangerie |
||||
| craquelins de seigle | 16,0 | 1.0 | 70,0 | 336 |
| pain de seigle | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| pain de seigle | 11.0 | 2.7 | 58,0 | 310 |
produits laitiers |
||||
| kéfir 1% | 2.8 | 1.0 | 4.0 | 40 |
produits carnés |
||||
| boeuf | 18.9 | 19.4 | 0,0 | 187 |
oiseau |
||||
| filet de poulet | 23.1 | 1.2 | 0,0 | 110 |
oeufs |
||||
| oeufs de poule | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
Poissons et fruits de mer |
||||
| merlan bleu | 16.1 | 0,9 | - | 72 |
| la morue | 17.7 | 0,7 | - | 78 |
| merlu | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
Huiles et graisses |
||||
| huile d'olive | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Boissons non alcoolisées |
||||
| eau minérale | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| café | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| thé vert | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Jus et compotes |
||||
| jus de tomate | 1.1 | 0,2 | 3.8 | 21 |
| *les données sont pour 100 g de produit |
Produits totalement ou partiellement limités
En raison de la stricte limitation des ingrédients autorisés à la consommation, la liste des produits alimentaires interdits semble plus impressionnante et comprend principalement :
- le sel et tout produit qui en contient ;
- sucre et toutes sortes de friandises ;
- tous les produits liés à la restauration rapide ;
- viandes grasses d'animaux, poissons et volailles;
- viandes fumées et cornichons;
- tous types de produits à base de farine;
- tous produits semi-finis et conserves ;
- marinades, sauces, jus de fruits ;
- produits laitiers gras;
- nectars et compotes sucrés d'usine;
- légumes féculents et céréales;
- produits à base de fromage et de charcuterie;
- Boissons gazeuses et alcoolisées.
Tableau des produits interdits
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g. | Calories, kcal | |
fruits |
||||
| bananes | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| cerise | 0,8 | 0,5 | 11.3 | 52 |
| figues | 0,7 | 0,2 | 13.7 | 49 |
| litchi | 0,8 | 0,3 | 14.4 | 65 |
| mandarines | 0,8 | 0,2 | 7.5 | 33 |
| kaki | 0,5 | 0,3 | 15.3 | 66 |
| cerise | 1.1 | 0,4 | 11.5 | 50 |
Noix et fruits secs |
||||
| raisins secs | 2.9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| abricots secs | 5.2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| pruneaux | 2.3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
Céréales et bouillies |
||||
| bouillie de semoule | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| bouillie de mil | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
farine et pâtes |
||||
| farine de blé | 9.2 | 1.2 | 74,9 | 342 |
| pâtes | 10.4 | 1.1 | 69,7 | 337 |
| nouilles | 12,0 | 3.7 | 60,1 | 322 |
| spaghettis | 10.4 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| pâtes | 10,0 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| crêpes | 6.1 | 12.3 | 26,0 | 233 |
| boulettes | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| crêpes | 6.3 | 7.3 | 51.4 | 294 |
Confiserie |
||||
| confiture | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| guimauves | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| bonbons | 4.3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| confiture | 0,9 | 0,2 | 40.3 | 183 |
| guimauve | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| biscuits | 7.5 | 11.8 | 74,9 | 417 |
glace |
||||
| glace | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
Gâteaux |
||||
| gâteau | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
chocolat |
||||
| chocolat | 5.4 | 35.3 | 56,5 | 544 |
produits laitiers |
||||
| lait 4,5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| lait de coco | 1.8 | 14.9 | 2.7 | 152 |
| lait concentré | 7.2 | 8.5 | 56,0 | 320 |
| lait de soja | 3.3 | 1.8 | 5.7 | 54 |
| crème 35% (matière grasse) | 2.5 | 35,0 | 3.0 | 337 |
| crème sure 40% (matière grasse) | 2.4 | 40,0 | 2.6 | 381 |
| yaourt aux fruits 3,2% | 5.0 | 3.2 | 8.5 | 85 |
produits carnés |
||||
| cochon | 16,0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| saindoux | 2.4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| agneau | 15.6 | 16.3 | 0,0 | 209 |
| bacon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| jambon | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| côtelettes | 16.6 | 20,0 | 11.8 | 282 |
| bifteck | 27,8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
saucisses |
||||
| saucisse bouillie | 13.7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| saucisse fumée | 28.2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| saucisse fumée | 16.2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| saucisson sec | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| saucisse fumée | 9.9 | 63.2 | 0,3 | 608 |
| saucisse de foie | 14.4 | 28,5 | 2.2 | 326 |
| saucisses | 10.1 | 31,6 | 1.9 | 332 |
| saucisses | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| côtelettes de porc | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
oiseau |
||||
| poulet frit | 26,0 | 12,0 | 0,0 | 210 |
| foie de poulet frit | 30,8 | 8.9 | 2.0 | 210 |
| ailes de poulet fumées | 29,9 | 19.5 | 0,0 | 290 |
| cuisses de poulet fumées | 10,0 | 20,0 | 0,0 | 220 |
| dinde rôtie | 28,0 | 6.0 | - | 165 |
| oie rôtie | 22,9 | 58,8 | - | 620 |
boissons alcoolisées |
||||
| absinthe | 0,0 | 0,0 | 8.8 | 171 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| vin de miel | 0,0 | 0,0 | 21.3 | 71 |
| whisky | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| gin | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| alcool | 0,3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
| bière | 0,3 | 0,0 | 4.6 | 42 |
| rhum | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| bien | 0,5 | 0,0 | 5.0 | 134 |
| téquila | 1.4 | 0,3 | 24,0 | 231 |
| champagne | 0,2 | 0,0 | 5.0 | 88 |
Jus et compotes |
||||
| jus de banane | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 48 |
| compote de cerises | 0,6 | 0,0 | 24,5 | 99 |
| jus de cerise | 0,7 | 0,0 | 10.2 | 47 |
| jus de grenade | 0,3 | 0,0 | 14.5 | 64 |
| gélatine | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| jus de mandarine | 0,8 | 0,3 | 8.1 | 36 |
| nectar de pomme | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| *les données sont pour 100 g de produit |
Exemple de menu
Vous trouverez ci-dessous un plan de menu détaillé pour le régime japonais, qui peut être suivi pendant 7 à 14 jours.
Premier (huitième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Deuxième (neuvième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Troisième (dixième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Quatrième (onzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Dîner |
|
| dîner |
|
Cinquième (douzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Sixième (treizième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Septième (quatorzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| dîner |
|
Pour plus de clarté du menu décrit du régime japonais, vous pouvez utiliser une photo schématique d'un programme de prise alimentaire conçu pour 7 jours.
Cuisine japonaise, recettes pour perdre du poids.
Dans l'article suivant, nous verrons plusieurs recettes de la cuisine japonaise qui, bien qu'elles ne soient pas incluses dans le menu du régime décrit, peuvent être utiles dans la lutte contre les kilos en trop ou pour maintenir le poids existant à un niveau adéquat.
soupe aux fruits de mer
Ingrédients requis :
- eau purifiée – 1 litre;
- grains de riz – 1 cuillère à soupe. l.;
- cocktail de fruits de mer (au choix) – 200 g ;
- filet maigre de poisson de mer – 100 g;
- carottes moyennes – 1 pièce;
- haricots verts – 150-200 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- légumes - au goût;
- poivre/sel – quantité minimale.
Rincez bien le riz (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le riz par des nouilles japonaises), placez-le dans une casserole avec de l'eau et laissez bouillir un peu, puis ajoutez le filet de poisson coupé en petits morceaux à l'eau bouillante et faites cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faites revenir les fruits de mer dans une poêle (environ 2 minutes). Coupez les carottes et les haricots verts en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce soja, le sel et le poivre. Au bout de 7 minutes, ajoutez les fruits de mer à la future soupe, portez l'eau à ébullition et éteignez le feu. Au moment de servir, garnissez la soupe de vos herbes préférées.
Nouilles de riz aux crevettes
Ingrédients requis :
- funchose (nouilles de riz) – 100 g;
- gros poivron rouge – 1 morceau;
- crevettes bouillies décortiquées – 250-300 g;
- oignons – 3-4 morceaux.;
- coriandre – 25-30 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- ail – 2 gousses;
- huile de sésame – 2-3 cuillères à soupe. l.;
- poudre de curry – 2 cuillères à café ;
- jus de citron – 2 cuillères à soupe. l.
Versez de l'eau bouillie chaude sur le funchoza, laissez-le reposer jusqu'à 10 minutes, puis égouttez les nouilles dans une passoire (ne versez pas l'eau restante). Épluchez l'oignon et le poivron de la trémie, lavez-les et coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en petites lanières.
Préparez la marinade en rinçant bien la coriandre et en la coupant en petits morceaux. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou un hachoir à ail. Dans une casserole, mélangez 3 c. l. reste d'eau funchose, curry, sauce soja, 2/3 de coriandre hachée, jus de citron, ail haché et huile de sésame. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire la marinade pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.
Hachez grossièrement le funchose et placez-le dans un saladier. Ajouter les crevettes précuites, le poivron haché, l'oignon et le reste de la coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients et assaisonnez avec la marinade.
omelette japonaise
Ingrédients requis :
- œufs de poule – 4 pièces ;
- viande séchée – 100 g;
- mayonnaise – 4 cuillères à soupe. l.;
- tomate – 1 pièce;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
- légumes préférés - au goût.
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux ronds ou semi-circulaires. Coupez la viande séchée en fines tranches et disposez-la joliment avec les tomates et les herbes dans une assiette.
Battez les œufs avec un fouet, ajoutez-y toute la mayonnaise et continuez à battre jusqu'à formation d'une masse liquide et homogène (le goût salé de la mayonnaise est suffisant pour le plat et il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire).
Placez la poêle sur feu doux, faites-la chauffer et ajoutez un peu d'huile végétale à sa surface (la quantité d'huile doit être minime, car trop gâcherait le goût du plat).
Versez une fine couche du mélange de tortilla fouettée dans la poêle (comme des crêpes) et étalez-la immédiatement sur toute la surface. Faites frire une fine couche de tortilla sur un côté pendant environ 20 à 30 secondes et roulez-la en une sorte de rouleau plat avec une spatule en bois. Laissez le rouleau obtenu sur le bord du moule et étalez dessus le mélange de tortilla suivant de manière à ce qu'une petite quantité coule sous le premier rouleau. Après 20-30 secondes, lancez le deuxième rouleau en le tournant vers le premier. Répétez la même procédure jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le liquide de la tortilla.
Transférez les rouleaux de tortilla obtenus dans une assiette avec de la viande et des tomates, coupez-les en tranches qui vous conviennent et servez.
Salade à la japonaise
Ingrédients requis :
- œufs de poule – 2 pièces ;
- riz – 200 g;
- tomates fraîches – 4 pièces ;
- persil – 2 cuillères à soupe. l.;
- concombres frais – 2 pièces ;
- sauce soja – 2 cuillères à soupe. l.;
- citron –0,5 morceau;
- poivre/sel - au goût.
Lavez les concombres, les tomates et le persil. Coupez le dessus des tomates et retirez les graines avec une cuillère. Coupez une tomate en cercles et le reste en petits cubes, coupez les concombres dans les mêmes cubes. Hachez finement le persil en laissant quelques brins pour la décoration.
Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et égouttez-le dans une passoire. Faites bouillir les œufs de poule, refroidissez-les et épluchez-les. Hachez finement 1,5 œuf et coupez 0,5 œuf en tranches.
Pour assaisonner la salade, mélangez la sauce soja avec le jus d'un demi citron et ajoutez du poivre/sel.
Mélangez le riz cuit, les dés de concombre, les tomates et les œufs hachés dans un saladier. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement. Garnir l'assiette de tranches d'œufs, de tranches de tomates et de brins de persil.
arrêter le régime
Naturellement, en suivant le régime japonais (notamment ses variantes conçues pour 13 et 14 jours), le corps humain s'habitue à l'apport alimentaire limité et reconstruit son métabolisme Travaillez avec des aliments faibles en calories. Un arrêt brutal d'un tel régime et un retour rapide à des plats riches en calories précédemment consommés peuvent non seulement annuler tout le résultat positif de la perte de poids, mais également augmenter le nombre de kilos en trop. Par conséquent, avant d'abandonner le régime pour un régime nutritif régulier, il est nécessaire de suivre un menu diététique unique pendant au moins la même période, en commençant par un réapprovisionnement quotidien progressif et minutieux de la ration alimentaire. La durée optimale d'abstinence de tout régime amaigrissant est considérée comme une période de temps égale à deux fois la durée du régime lui-même ou au moins égale en durée.
Contre-indications
Étant donné que tout régime temporaire du régime japonais est strictement limité en ce qui concerne tant les produits alimentaires que leur teneur en calories, il n'est pas recommandé de le pratiquer lorsque :
- grossesse/l'allaitement maternel ;
- ulcéreux ou érosif pathologies gastro-intestinales ;
- n'importe qui maladies rénales/foie;
- anémique États ;
- lithiase biliaire;
- maladies infectieuses;
- pathologies cardiovasculaires graves ;
- hypovitaminose;
- diabète sucré;
- hypertension artérielle;
- pathologies chroniques graves ;
- baisse;
- dans l'enfance et la vieillesse.
Conseils
Avant de commencer à suivre un régime japonais assez « strict », il est conseillé de consulter un nutritionniste, car ce régime ne convient pas à tout le monde.
Lorsque vous achetez des produits pour le régime japonais, assurez-vous de leur qualité. Par exemple, le café activement utilisé dans ce régime doit être non seulement naturel, mais également de première qualité, car seule une telle boisson contient les antioxydants nécessaires pour éliminer les toxines du corps.
Il est préférable de choisir du bœuf et de la volaille « faits maison », en raison de leur teneur plus élevée. minéraux, vitamines et d'autres substances utiles, et le manque hormones et antibiotiques. Il est recommandé d'acheter du poisson de mer frais lorsque sa qualité ne fait aucun doute. Les fruits et légumes doivent également être frais et respectueux de l’environnement.
Dans l'ensemble du régime alimentaire japonais, les plats de viande et de poisson peuvent, en principe, être préparés de n'importe quelle manière, mais il est préférable d'éviter de les faire frire. Parmi les huiles végétales, vous devez choisir l'huile d'olive et l'utiliser en quantités minimes à l'avenir.
Si vous vous préparez à des versions à long terme (13 ou 14 jours) du régime japonais, vous devriez envisager de prendre des suppléments.complexe de minéraux et de vitamines, car la consommation prolongée d'aliments hypocaloriques générera sûrement une carence de ces substances nécessaires au corps humain.
Régime japonais, avis et résultats.
Tout d'abord, dans divers forums dédiés à la diététique, on discute de la divergence évidente entre le nom de ce régime et son régime absolument non oriental. Diverses versions et hypothèses ont été avancées quant à l'origine de ce régime, qui ne nous ont cependant pas rapproché de la solution de cette dissonance. Quoi qu'il en soit, dans tout régime amaigrissant, l'essentiel n'est pas son nom, mais son efficacité en termes de perte de poids, et en ce sens, les avis de ceux qui ont perdu du poids avec le régime japonais, ainsi que les commentaires des nutritionnistes, s'accordent généralement dans leur évaluation positive.
Selon la plupart des personnes qui ont personnellement expérimenté l'efficacité de ce régime, même suivre la variété « japonaise », conçue pour seulement 7 jours, montre des résultats positifs tangibles en termes d'élimination de l'excès de masse grasse du corps, tandis que la structure musculaire reste inchangée. L'important est que de nombreuses critiques positives sur le régime japonais, avec des photos des résultats et des recommandations, sont laissées par des personnes ayant des poids de départ différents. Le poids pendant une semaine de ce régime alimentaire varie entre 3 et 5 kilogrammes, et lors du maintien de versions plus longues (pendant 13 et 14 jours), il est de 5 à 8 kilogrammes. Il faut dire que les avis sur le régime japonais de 14 jours et de 13 jours sont pratiquement identiques en termes d'efficacité en termes de perte de poids, et la raison de l'apparition du régime de 13 jours est probablement le désir de réduire un régime aussi strict pendant au moins 24 heures.